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兵庫山田錦を、37.5％に精米し、低温長期醗酵の純米大吟醸酒を5年間瓶貯蔵しました。その芳醇な味わいの深さを、ご賞味下さい。
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厳選された兵庫産山田錦を37.5％まで精米し、約30日かけて丁寧に低温発酵させました。豊かな香とふくよかな味わいが特徴の純米大吟醸酒です。
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岡山雄町の純米大吟醸の原酒を、ろ過せずに生のまま瓶詰めした、フレッシュでまろやかな雄町の飲み口をお楽しみ下さい。
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兵庫山田錦の純米大吟醸の原酒を、ろ過せずにそのまま瓶詰めした、フレッシュでまろやかな山田錦の飲み口をお楽しみ下さい。
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福井五百万石の純米大吟醸の原酒を、ろ過せずに生のまま瓶詰めした、フレッシュでまろやかな五百万石の飲み口をお楽しみ下さい。
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福井産五百万石１００％のフレッシュな生の純米吟醸酒です。
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吉野で作った米『吟のさと』と、吉野の水で醸した吉野尽くしの純米吟醸は、吉野美人を思わせるシャ－プなキレのあるお酒に仕上がりました。日本酒度マイナス３と辛口ではありませんが、甘ったるさを感じることなく食事と一緒に飲んで頂ける純米吟醸酒です。原酒なので、旨みをしっかりと感じて頂けます。
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厳選された兵庫山田錦を丹念に長時間かけて50％まで自家精米し、9号酵母を使用して約30日かけて低温発酵させました。酒槽に手絞りにて上槽、おり引き後、瓶燗、瓶貯蔵で出荷しております。 山田錦の豊潤なコクのある味を出し、しかもまろやかに醸された味中心の純米吟醸酒。
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さわやかな香りとふくよかな味が楽しめる純米吟醸酒です。
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酒造好適米「五百万石」の持つ上品で淡麗な味わいを生かして醸されたフルーティな純米吟醸酒です。
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気品あるキレとコク、口当たりソフトな味わいの吟醸酒です。吉野杉をイメージして「杉」と名付けました。
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厳選された福井五百万石を丹念に長時間かけて50％まで精米し、約30日かけて低温発酵させました。上槽、おり引き後、瓶燗、瓶貯蔵で出荷しております。 五百万石の軽快な切れ味を特徴として、爽やかで軽快な切れ味の特別純米酒です。
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兵庫産山田錦を生もと造りで仕込んだ特別純米酒です。山田錦の豊潤なコクをお楽しみ下さい。
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辛口に醸した純米酒は米の旨みを十分に楽しめる芳醇な味に仕上げられています。 食中酒としてお召し上がりください。
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ふくよかな香りが滑らかに喉を潤す純米酒 。
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厳選された兵庫山田錦を丹念に長時間かけて60％まで精米にし、約30日かけて低温醗酵しました。瓶燗で出荷しております。 味に膨らみがあり、喉越しがよく、燗酒でうまみが増します。
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上品で芳醇な味わい。喉越しで飲み飽きしないお酒です。あつ燗で、あるいはぬる燗で。
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冷やしてよし、燗してよし。吉野で育った普通酒の最高傑作です。毎日の晩酌にどうぞ。
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芳醇なうまみを豊かに持つ原酒。原酒の持つ味の深みを味わってください。オンザロックでもお楽しみ下さい。オリジナルラベルも可能です。
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搾った原酒を低温で貯蔵し、新酒のフレッシュな味わいをお届けします。
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令和５酒造年度のしぼりたて
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春先に火入貯蔵したお酒をこの秋に初めて瓶詰しました。
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100％酒の絞り粕です。
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100％酒の絞り粕です。
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50%以上精白の100％酒の絞り粕です。
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